Berikut ini nutrisi yang terkandung di dalam kacang mede mentah yang diambil dari situs wikipedia :
Nilai nurtrisi per 100 g (3.5 oz) | |
Energi | 2.314 kJ (553 kcal) |
Karbohidrat | 30.19 g |
- Gula | 5.91 g |
- Serat pangan | 3.3 g |
Lemak | 43.85 g |
Protein | 18.22 g |
Thiamine (Vit. B1) | .42 mg (32%) |
Riboflavin (Vit. B2) | .06 mg (4%) |
Niacin (Vit. B3) | 1.06 mg (7%) |
Pantothenic acid (B5) | .86 mg (17%) |
Vitamin B6 | .42 mg (32%) |
Folate (Vit. B9) | 25 μg (6%) |
Vitamin C | .5 mg (1%) |
Calcium | 37 mg (4%) |
Iron | 6.68 mg (53%) |
Magnesium | 292 mg (79%) |
Phosphorus | 593 mg (85%) |
Potassium | 660 mg (14%) |
Zinc | 5.78 mg (58%) |
Dengan melihat tabel nutrisi diatas dikatakan kacang mede mempunyai banyak nutrisi, bahkan kalsium dan zat besi ditemukan dalam kacang mede. Nutrisi lainnya yaitu fosfor, tembaga, dan tryptophan dalam jumlah tinggi. Vitamin B, kalium dan asam folat sangat baik untuk kesehatan.